Bases para la nutrición humana

Los contenidos desarrollados en esta acción formativa son:

Bloque I. Estadística

• Introducción: Definición y aplicación de la Estadística en Ciencias de la Salud.

• Conceptos generales. Distribuciones de frecuencias.

• Medidas descriptivas de una variable estadística.

• Fundamentos de probabilidad. Algunos modelos probabilísticos. Introducción a la inferencia estadística.

Bloque II. Biología Celular

• Introducción a la célula. Teoría celular.

• Estructura, origen y evolución celular. Célula procariota y eucariota. Estructura y función de las membranas celulares.

• Transporte a través de membrana. Señalización celular.

• Especializaciones de la superficie celular. Pared celular

• Citoplasma. Componentes del citoesqueleto y movimiento celular.

• Sistemas de endomembranas. Retículo endoplásmico. Aparato de Golgi. Lisosomas. Microcuerpos.

• Orgánulos energéticos. Estructura y función de mitocondrias y cloroplastos. Fotosíntesis.

• El núcleo celular. Cromatina y estructura cromosómica. Nucleolo. Ciclo celular

• Ácidos Nucleicos. Bases nitrogenadas. Nucleósidos. Nucleótidos. Mitosis y meiosis

• Replicación. Replicación procariota. Replicación eucariota. Reparación del ADN

• Transcripción. Estructura de los promotores. Etapas de la transcripción. Maduración del ARNm nuclear heterogéneo.

• Traducción. El código genético. Etapas de la traducción. Regulación del proceso.

Bloque III. Química General

• Enlace químico.

• Disoluciones.

• Termoquímica y cinético-química

• Reacciones de transferencia de protones.

• Reacciones de transferencia de electrones.

• Introducción a la Química Orgánica.