Bases para la nutrición humana

Modalidad

presencial
online

Duración

450
horas

Se reconocerá por la UCAM (Universidad Católica de Murcia) un total de 18,00 créditos ECTS.

Contenido

Los contenidos desarrollados en esta acción formativa son:

Bloque I. Estadística

  • Introducción: Definición y aplicación de la Estadística en Ciencias de la Salud.

  • Conceptos generales. Distribuciones de frecuencias.

  • Medidas descriptivas de una variable estadística.

  • Fundamentos de probabilidad. Algunos modelos probabilísticos. Introducción a la inferencia estadística.

Bloque II. Biología Celular

  • Introducción a la célula. Teoría celular.

  • Estructura, origen y evolución celular. Célula procariota y eucariota. Estructura y función de las membranas celulares.

  • Transporte a través de membrana. Señalización celular.

  • Especializaciones de la superficie celular. Pared celular

  • Citoplasma. Componentes del citoesqueleto y movimiento celular.

  • Sistemas de endomembranas. Retículo endoplásmico. Aparato de Golgi. Lisosomas. Microcuerpos.

  • Orgánulos energéticos. Estructura y función de mitocondrias y cloroplastos. Fotosíntesis.

  • El núcleo celular. Cromatina y estructura cromosómica. Nucleolo. Ciclo celular

  • Ácidos Nucleicos. Bases nitrogenadas. Nucleósidos. Nucleótidos. Mitosis y meiosis

  • Replicación. Replicación procariota. Replicación eucariota. Reparación del ADN

  • Transcripción. Estructura de los promotores. Etapas de la transcripción. Maduración del ARNm nuclear heterogéneo.

  • Traducción. El código genético. Etapas de la traducción. Regulación del proceso.

Bloque III. Química General

  • Enlace químico.

  • Disoluciones.

  • Termoquímica y cinético-química

  • Reacciones de transferencia de protones.

  • Reacciones de transferencia de electrones.

  • Introducción a la Química Orgánica.

Objetivos

El objetivo principal de esta acción formativa es:

  • Obtener una formación complementaria en los campos de la estadística, la biología celular y la química general, aplicados a la nutrición humana. 

Salidas

La salida principal de esta acción formativa es:

  • Especialista básico en Nutrición Humana.

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