Fabricación de conservas vegetales

Modalidad

presencial

Duración

480
horas

Contenido

Los módulos formativos de este certificado de profesionalidad son:

  • Operaciones y control de almacén de conservas vegetales. (50 horas)

  • Preparación de materias primas y elaboración de productos vegetales. (150 horas)

  • Envasado de conservas vegetales. (60 horas)

  • Tratamientos finales de conservas alimentarias. (140 horas)

  • Módulo de prácticas profesionales no laborales de Fabricación de conservas vegetales. (80 horas)

Objetivos

Realizar las operaciones de preparación de materias primas y de elaboración de conservas vegetales y cocinados, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento de calidad.

Salidas

Las ocupaciones o puestos de trabajo son:

  • Trabajadores de la elaboración de conservas vegetales.

  • Trabajador/a de la elaboración de concentrados y zumos.

  • Trabajador/a de la preparación, aderezo y relleno de aceitunas.

  • Trabajador/a de la congelación de alimentos. 

  • Preparador/a de precocinados y cocinados.

  • Elaborador/a de conservas vegetales.

  • Elaborador/a de zumos.

  • Elaborador/a de encurtidos y aceitunas.

  • Elaborador/a de congelados y utracongelados

  • Elaborador/a de cocinados.

  • Elaborador/a de productos de 4.ª gama.

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